寿がきや（群馬）

美味しく食べられるほどのシビレ具合で、麺もノンフライ まとまりがあってペロリ系です

愛知発祥、岐阜の人に感謝タンメンの岐阜タンメンコラボ タンメンと謳うほど野菜がないのが残念

名古屋の寿がきやが何故か富山ブラックで何故か油そば ノンフライ麺なので、ソースの味を純粋に味わえる

太麺にしっかり絡む、バランスの取れた醤油だれ ノンフライ麺なので、ソースを邪魔しない

最近ラーメンの汁無しまぜそばがやや流行りつつあります こちらも富山ブラックまぜそばではなく、富山ブラック風 スープが無いのでブラックを黒胡椒のあとのせかやくで表現 ノンフライなので、麺の味の主張が大人しく、タレとのバランスが良く、大盛りでも無いのでペロッといけてしまいますが、単調なので飽きるのが早いです

皿台湾発祥の八剱ROCK人生餃子監修 ということで、初めて皿台湾なるものを知りました 変わったご当地メニューで有名な名古屋から発信される台湾ラーメンの汁なしというとで、ニンニク際立つ旨辛醤油ダレを体験