KALDI 黒酢香る 上海風葱油あえ麺

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KALDIのスタッフのほとんどは女性と聞いたことがあります
具のないとてもシンプルな麺ですが、まさに上海は香港などで食べるシンプルな中国麺そのもので、黒酢の甘さと酸味とタレの塩味、コクなどのバランスが良く、完成度が高い一品です
KALDIさんのPBは比較的汁無しの比率が他社より高い気がします

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